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SEGATA HORECA
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Pizza con mortadella e burrata

0min
Difficoltà: facile
Preparazione: 45min
Dosi per: 2 persone

Presentazione

Il profumo di mortadella calda e la cremosità della burrata insieme in una pizza che si candida a diventare la tua preferita di tutti i tempi.

Ingredienti

1 rotolo rettangolare di base per pizza

1 burrata da 150 g

12 fettine, tagliate sottili, di mortadella Bondolina

pistacchi tostati q.b.

1 rotolo rettangolare di base per pizza

12 fettine, tagliate sottili, di mortadella Bondolina

1 burrata da 150 g

pistacchi tostati q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa preriscalda il forno statico a 200° C, poi stendi il rotolo di pasta per pizza e ritaglia un cerchio, aiutandoti con un piatto piano. 
  2. Per non sprecare l’impasto avanzato, puoi tagliarlo a striscioline e infornarle insieme alla pizza. Saranno perfette come stuzzichino, semplicemente condite con olio, sale e origano.
  3. Torniamo alla nostra pizza. Ripiega circa 1 centimetro di pasta lungo il bordo così da avere il tipico cornicione alto alla napoletana. Buca la base per pizza con i rebbi di una forchetta e poi inforna per circa 25 minuti nel ripiano inferiore, su una teglia coperta di carta da forno. 
  4. Sfornata la pizza, coprila con le fettine di mortadella, metti al centro la burrata e aggiungi qualche pistacchio tostato tagliato grossolanamente.

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