Carpaccio di bresaola, maionese al mango e nocciole

0min

Difficoltà: facile

Preparazione: 30min

Dosi per: 2 persone

Presentazione

Veloce, gustoso, salutare: è il carpaccio con la nostra bresaola Segata! Un piatto gustoso senza dover rinunciare al tuo benessere.

Ingredienti

200 gr di bresaola

1 uovo

Nocciole tostate q.b.

Spinacini q.b.

Pepe q.b.

1/2 mango maturo

300 ml di olio di arachidi o mais

Succo di limone q.b.

Sale q.b.

200 gr di bresaola

1/2 mango maturo

1 uovo

300 ml di olio di arachidi o mais

Nocciole tostate q.b.

Succo di limone q.b.

Spinacini q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione

Pelare il mango, tagliarlo a cubetti e tenetelo da parte.
Con l’aiuto di un minipimer, frullare l’uovo intero, sale, il succo di limone e iniziare a montare.
Poco per volta, sempre continuando a montare, aggiungere l’olio a filo.
Una volta ottenuta una maionese cremosa, aggiungere i cubetti di mango e continuate a frullare. Aggiustare di sale se necessario.
Su un piatto disporre gli spinacini e le fette di bresaola
Condire il tutto con olio e infine decorare con la maionese al mango e le nocciole tostate tagliate a metà.

Ultime dal blog

0min

Le ricette Segata

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina, un primo piatto super cremoso, completo e salutare...

Scopri la ricetta >

0min

Ricette per aperitivi

Crostini croccanti con robiola e salame Milano

Il pane croccante si incontra con il salame Milano, che si scioglie in bocca! Non servono piatti elaborati ...

Scopri la ricetta >

0min

Ricette per panini

Pita con prosciutto crudo, miele, pere e rucola

Pita con prosciutto crudo, miele, pere e rucola: il panino di cui non potrai più fare a meno. Pronto in poc...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina, un primo piatto super cremoso, completo e salutare...

Scopri la ricetta >

0min

Ricette per aperitivi

Crostini croccanti con robiola e salame Milano

Il pane croccante si incontra con il salame Milano, che si scioglie in bocca! Non servono piatti elaborati ...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina, un primo piatto super cremoso, completo e salutare...

Scopri la ricetta >