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SEGATA HORECA
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Costine glassate al forno con patate

0min
Difficoltà: facile
Preparazione: 40min
Dosi per: 2 persone

Presentazione

Succulente e gustose, da leccarsi i baffi e sporcarsi le mani!

Ingredienti

8 costine

1 cucchiaino di salsa worchestershire

Paprika dolce q.b.

Rosmarino q.b.

1 cucchiaio di miele

20 ml di olio

Pepe q.b.

2 patate grandi

8 costine

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di salsa worchestershire

20 ml di olio

Paprika dolce q.b.

Pepe q.b.

Rosmarino q.b.

2 patate grandi

Preparazione

Per il contorno di patate:

  1. Preriscaldare il forno a 200°C, poi lavare bene le patate, senza eliminare la buccia e tagliarle a cubetti piccoli, così cuoceranno in fretta e risulteranno croccanti.
  2. Sciacquare in abbondante acqua, asciugare e poi disporre su una teglia antiaderente con un filo d’olio, sale, paprika e rosmarino, poi infornare.

Per la glassa delle costine:

  1. In una ciotola, unire olio, miele, salsa worchestershire, paprika dolce, pepe, rosmarino, mescolare bene, poi aggiungere le costine e rimestare per bene fino a che saranno coperte di glassa su tutti i lati.
  2. Disporre su una teglia antiaderente e infornare, basteranno 5 minuti, dal momento che le costine Segata sono affumicate.
  3. Servire le costine con le patate o altro contorno a piacere!

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