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SEGATA HORECA

PUNTI VENDITA

Pappardelle speck e funghi porcini

0min

Difficoltà: medio

Preparazione: 30min

Dosi per: 2 persone

Presentazione

Pappardelle speck e funghi porcini: goditi il gusto della montagna!

Ingredienti

160 g di pappardelle

una fetta di speck di circa 80 g

1 cipolla piccola

sale

pepe

200 g di funghi porcini

15 ml olio

1 spicchio di aglio

prezzemolo

160 g di pappardelle

200 g di funghi porcini

una fetta di speck di circa 80 g

15 ml olio

1 cipolla piccola

1 spicchio di aglio

sale

prezzemolo

pepe

Preparazione

Taglia a cubetti la fetta di speck e i funghi (lascia qualche fungo a fette più grandi per decorare il piatto finito!).
Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la pasta.
Scalda l’olio in una padella, aggiungi l’aglio, la cipolla e dopo qualche minuto i funghi. Lascia cuocere 3 minuti circa poi aggiungi lo speck e rosola ancora un paio di minuti.
Quando l’acqua bolle, versa la pasta, sala a piacere, poi scola pappardelle bene al dente e falle saltare nel condimento, aggiungendo eventualmente un goccio di acqua di cottura della pasta.
A fuoco spento aggiungi pepe e prezzemolo e impiatta guarnendo con fettine di funghi.

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