Risotto con asparagi e prosciutto

0min

Difficoltà: facile

Preparazione: 40min

Dosi per: 2 persone

Presentazione

Risotto con asparagi e prosciutto cotto, un primo piatto perfetto per pranzo o cena, completo di tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno!

Ingredienti

100 gr di riso

3 asparagi

1 noce di burro

Vino bianco q.b.

100 gr prosciutto cotto a cubetti

Brodo vegetale q.b.

Parmigiano q.b.

100 gr di riso

100 gr prosciutto cotto a cubetti

3 asparagi

Brodo vegetale q.b.

1 noce di burro

Parmigiano q.b.

Vino bianco q.b.

Preparazione

Tagliare la cipolla a cubetti piccoli, metterla a soffriggere in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Non appena raggiungerà una leggera doratura aggiungere il riso, mescolare per un paio di volte e sfumarlo con del vino bianco.
Dopo 3 minuti aggiungere gli asparagi precedentemente lavati, sbucciati e tagliati a rondelle sottili e i cubetti di prosciutto cotto.
Continuare la cottura del riso secondo le indicazioni presenti sulla confezione versando, all’occorrenza, un po’ di brodo vegetale per non farlo asciugare troppo.
A cottura ultimata, mantecare con una noce di burro e parmigiano grattugiato.

Ultime dal blog

0min

Le ricette Segata

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina, un primo piatto super cremoso, completo e salutare...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Carpaccio di bresaola, maionese al mango e nocciole

Veloce, gustoso, salutare: è il carpaccio con la nostra bresaola Segata! Un piatto gustoso senza dover rinu...

Scopri la ricetta >

0min

Ricette per aperitivi

Crostini croccanti con robiola e salame Milano

Il pane croccante si incontra con il salame Milano, che si scioglie in bocca! Non servono piatti elaborati ...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina, un primo piatto super cremoso, completo e salutare...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Carpaccio di bresaola, maionese al mango e nocciole

Veloce, gustoso, salutare: è il carpaccio con la nostra bresaola Segata! Un piatto gustoso senza dover rinu...

Scopri la ricetta >

0min

Le ricette Segata

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina

Pappardelle con piselli, speck cotto e crema di fontina, un primo piatto super cremoso, completo e salutare...

Scopri la ricetta >