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SEGATA HORECA

PUNTI VENDITA

Spaghetti speck e broccoli

0min

Difficoltà: facile

Preparazione: 40min

Dosi per: 4 persone

Presentazione

Spaghetti speck, broccoli e pan grattato: quanti sapori in un primo!

Ingredienti

380 gr di spaghetti

1 spicchio di aglio

150 gr di speck

olio q.b.

50 gr di pangrattato

1 broccolo

sale q.b.

380 gr di spaghetti

50 gr di pangrattato

1 spicchio di aglio

1 broccolo

150 gr di speck

sale q.b.

olio q.b.

Preparazione

Pulisci il broccolo, lavalo e taglialo a pezzettini. Fallo bollire per 10 minuti circa. Scolalo e conserva l’acqua di cottura per cuocere gli spaghetti.
In una padella soffriggi l’aglio e lo speck sminuzzato con qualche cucchiaio di olio, aggiungi poi i broccoli e falli insaporire.
Versa un paio di tazzine di acqua di cottura e fai cuocere per 10 minuti.
In un’altra padella fai tostare il pangrattato con un po’ d’olio.
Scola la pasta al dente, versala nella padella con i broccoli e lo speck e falla saltare a fuoco vivace.
Impiatta cospargendo la pasta di pangrattato come fosse parmigiano!

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