GDO, DO, INDUSTRIA
SEGATA HORECA
PUNTI VENDITA

Torta salata con patate, porchetta e provola

0min
Difficoltà: medio
Preparazione: 75min
Dosi per: 2 persone

Presentazione

Da gustare calda e filante appena uscita dal forno o anche da portare in gita, a un picnic o nel lunch box!

Ingredienti

1 rotolo rotondo di pasta sfoglia

un cucchiaio d’olio

150 g di provola o altro formaggio filante a scelta

400 g di patate già sbucciate (preferibilmente a pasta gialla)

150 g di porchetta

rosmarino

1 rotolo rotondo di pasta sfoglia

400 g di patate già sbucciate (preferibilmente a pasta gialla)

un cucchiaio d’olio

150 g di porchetta

150 g di provola o altro formaggio filante a scelta

rosmarino

Preparazione

  1. Lava, sbuccia e taglia a cubetti le patate.
  2. In una padella antiaderente, riscalda un cucchiaio d’olio e poi aggiungi le patate. Lascia cuocere a fiamma media per circa 30 minuti. 
  3. Nel frattempo preriscalda il forno a 200° C e stendi il rotolo di sfoglia in una tortiera rivestita di carta forno, dal diametro di alcuni centimetri inferiore a quello della sfoglia utilizzata.
  4. Taglia a cubetti le fette di porchetta e la provola.
  5. Quando le patate saranno pronte, lasciale raffreddare per qualche minuto poi adagiale sulla sfoglia. Aggiungi la porchetta e la provola tagliata a dadini, ripiega i bordi della sfoglia verso l’interno e inforna per circa 30 minuti, i primi 25 nel ripiano inferiore e gli ultimi 5 in quello superiore per avere una bella crosticina. Sforna e decora con rametti di rosmarino.

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