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SEGATA HORECA

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Tortine salate con porri e speck

0min

Difficoltà: medio

Preparazione: 30min

Dosi per: 6 persone

Presentazione

Se ami i sapori decisi, allora devi provare queste tortine salate con porri e speck. Perfette con l’aperitivo o come antipasto. E il bello è che è semplice e veloce da preparare.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

100 gr di speck

olio d'oliva q.b

1 porro

250 gr di ricotta

sale q.b

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

1 porro

100 gr di speck

250 gr di ricotta

olio d'oliva q.b

sale q.b

Preparazione

Pulisci il porro e taglialo a rondelle sottili. Fallo ammorbidire per circa 5 minuti in padella con un filo d’olio, mescolando con un cucchiaio di legno per evitare che si bruci.
Taglia lo speck a striscioline sottili e passalo in un’altra padella per un paio di minuti.
In una ciotola amalgama la ricotta con un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale. Quando porri e speck saranno pronti, uniscili alla crema di ricotta e mescola bene.
Riscaldate il forno a 170°, poi con gli stampini coppapasta ricava dalla sfoglia le forme necessarie per riempire degli stampini da forno, di quelli che si usano per i muffin.
Adagia la sfoglia all’interno degli stampini e riempi con l’impasto.
Decora con qualche strisciolina di speck prima di infornare per 20 minuti circa. Servi le tortine ben calde.

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